전통적인 닭요리는 비교적 단순했다. 삼계탕과 백숙, 볶음 정도였는데 지금의 닭요리는 치킨 가게에서 취급하는 것만도 10여 가지가 넘는다. 닭다리, 닭날개 등 부위별 튀김가지도 세분화돼 있다. 치킨왕국이라고 해도 과언이 아니고 국민의 간식이라고 해도 이상하지 않을 정도다. 대중적인 인기로 인해 전국 프랜차이즈들도 엄청나다. 지역마다 많은 치킨집이 성황을 이룬다.처음 튀김닭이 등장했을 때는 통닭구이였다. 그러다 조각낸 닭을 튀겨 소금에 찍어서 먹었던 것이 고작이었다. 그 뒤 등장한 것이 튀긴 닭에 매콤달콤한 소스를 버무린 양념통닭이다.

보통 떡방앗간은 면소재지이든 읍소재이든 유동인구가 많은 곳에 위치해 있기 마련이다. 현재 떡방앗간이 위치한 곳은 보은읍소재지에 8개， 면소재지에는 마로면과 삼승면, 회인면, 내북면에만 있다. 면에서도 찾아보기 힘든 곳이 떡방앗간인데 마로면 세중리에는 마을 안에 떡방앗간이 있다. 소재지가 아닌 마을에 떡방앗간이 있는 곳은 군내에서는 세중리가 유일하다. 2, 30년도 아니고 동네 어른들 모두가 5, 60년 역사를 추산할 정도로 오래된 가게다.작은 시골동네에 떡방앗간이라니! 전무후무한 세중 떡방앗간은 어떤 모습일까? 그 무엇이 있길래 작

오래된 가게는 한 지역의 역사를 함께한 유산과도 같다. 긴 세월 자리를 지키며 그 지역에 살고 있는 사람들에게 그때그때 필요한 것을 주기도 하고, 옛 기억을 떠올리며 나눌 수 있는 이야깃 거리가 되기도 한다. 특히 사람이 많은 곳도 아니고 산업화를 맞으며 인구가 지속적으로 감소해 겨우 3만2천여명에 불과한 보은 같은 소지역에서는 오랜세월 한 업종을 유지하기란 결코 쉬운 일이 아니다. 유행도 달라졌고 시대도 달라졌고 트렌드도 빠르게 바뀌는 세파에도 묵묵히 동일 업종으로 가게를 계속 이어가는 자체가 힘든 것이 요즘이다.그럼에도 50년이

청주나 보은 곳곳을 돌아다니다 보면 심심치 않게 송어 횟집을 볼 수 있다. 송어회는 다른 회들처럼 회를 초장에 찍어 먹는 방식이 아닌 상추나 깻잎 등의 채소와 마늘, 콩가루와 함께 그릇에 덜어 초장을 뿌려 비벼먹는 비빔회로 많이 먹곤 한다. 이렇듯 보통 회와는 다른 비빔회는 흔히 '개발한 사람은 상 줘야한다'는 표현이 무색한 특이하면서도 맛있는 요리로 손꼽힌다. 청주나 보은 외에도 전국에서 심심치 않게 볼 수 있는 이 비빔회. 이런 비빔회를 처음 개발한 사람이 지금은 사람들의 발길이 거의 닿지 않는 회남면 법수리에 살고 있다. 법수

보은에서도 읍소재지 특히 시가지와 면 지역에서도 사람 없는 한적한 길로 더 들어가면 낡고 오래된 풍경들이 눈 안에 들어온다.회인은 과거 현을 이룰 정도로 보은에 버금가는 큰 고을이었지만 지금은 사람 구경하기 힘든 정적이 흐르는 공간이 됐다.현의 중심지, 현감의 집무공간인 관아. 인산객사 등 화려했던 회인 중심지 중앙리도 지금은 아주 작은 시골마을로 변했다. 과거의 역사를 고스란히 간직하고 있는 중앙리 길을 걷다보면 마치 드라마의 배경이 그곳에 그대로 남아있는 것 같다. 그중에서도 유독 눈에 띄는 건물이 있다.간판에 '회인 약방'이라

옛날 방앗간이라고 하면 가장 먼저 떠오르는 모습은 무엇인가? 떡을 만들기 위해 새벽부터 나와 방앗간 앞에 길게 줄을 서서 순서가 오기만을 기다렸던 것부터 기다리면서 앞 사람의 떡이 나올 때 군침 삼기며 부러워했던 것까지 각자가 가지고 있는 옛 방앗간에 대한 추억이 있을 것이다. 추석이나 설이 되면 대목이라 하여 쌀이나 쌀가루를 가지고 가서 순서를 기다리다가 방앗간에서 반죽을 만들고 집에 와서 큰 소쿠리에 반죽을 두고 하나하나 손수 떡을 만들던 것도 이제 옛 추억이 되어버렸다. 지금은 그저 전화로 미리 원하는 떡을 원하는 날짜에 준비

오래된 가게는 그 자체가 유산이자 문화다. 오래 살아남은 가게나 기업은 세월이 켜켜이 쌓인 것 만큼 이야깃거리가 많다. 골목 구석구석마다 사라지지 않고 여전히 옛것이 그대로 자리잡고 있는 곳을 보면 호기심이 발동한다. 오래 된 것 속에 미래를 품고 있으며 오래된 미래의 현장들이다. 오래된 가게는 분명히 보은의 역사이다. 그 기억이 잊혀지기 전에 기록으로 남긴다.인구가 많은 곳도 아니고 산업화를 맞으며 12만명에 육박했던 인구가 도시로, 도시로 빠져나가 겨우 3만2천여명에 불과한 보은같은 소지역에서 오랫동안 한 업종을 오래토록 유지하

속리산면 비룡저수지 길을 주욱 따라가다 보면 사람들의 발길이 닿지 않은 듯한 동네가 나온다. 구병리로 올라가는 골목에 위치한 삼가 2리. 그 삼가 2리와도 조금 떨어진 곳이 위치한 삼가분교는 지금은 폐교가 되어 묵묵히 자리만 지키고 있을 뿐이다. 하지만 폐교가 된 수정초등학교 앞에서도 묵묵하게 자리를 지키고 있는 구멍가게가 하나 있다. 바로 영진상회. 사람들이 그저 차량으로 지나다니는 길목에 위치해있는 영진상회는 사람들의 발길이 끊긴지 오래지만 여전히 운영중이다. 영진상회를 찾아 뵙고 이야기를 듣고 싶다는 말에 김진영(80)·조영자

산외면에는 오래된 가게들이 많다. 이발소부터 식당까지 30~40년은 된 것 같은 분위기를 풍겨 오래된 골목의 느낌을 줄 정도다. 유독 사람들이 많이 다니지 않는 월요일 오후여서 인지 골목에 한적함까지 느껴져 시골의 느낌을 제대로 느낄 수 있었다. 그 중에서 유독 눈에 띄는 곳은 형형색색의 화분들로 밝은 느낌을 자아내는 산외 연쇄점. 연쇄점 안으로 들어서니 산외면에서 가장 오래된 곳이라고 믿기 어려울 정도로 물건들이 깔끔하게 정리정돈되어 있다. 그렇게 둘러보고 있자니 가게 안쪽 방에서 자리를 털고 일어나 나오시는 양경순 어르신. 올해

바쁜 현대인들은 누구나 쉬면서 힐링을 받고 싶어한다. 평일에 열심히 일하고나면 주말 같은 쉬는 날에는 자기만의 시간을 가지며 한주의 피로를 해소한다. 사람들마다 자기만의 시간을 보내는 방법도 다양하다. 하루 종일 집에서 잠을 잘 수도 있고, TV시청을 하거나 컴퓨터를 할 수도 있으며, 혹은 밖에 나가 드라이브를 한다거나 운동을 하는 등의 활동을 통해 피로를 해소하고 지친 일상에서 힐링을 받는다. 여기 오래전부터 꾸준히 사랑받고 있는 또 하나의 취미 활동, 힐링법이 있다. 바로 수예. 보은에서 모르는 사람 빼고는 다 안다는 해바라기

면 지역에서 옷가게를 보는 것은 흔한 일이 아니다. 수요가 많이 사라지면서 문을 가장 먼저 닫는 곳 중의 하나가 옷 가게이다. 시시때때로 바뀌는 유행이고 패션인지라 온라인 쇼핑을 하거나 보은읍이나 대전, 청주 등지에 나가 옷을 사기 일쑤다. 낡은 간판에 잘 어울리지 않는 '서울상회'라는 글자가 세월을 머금고 박혀 있다. 밝지 않은 조명 아래 화려한 꽃 무늬가 이채롭다. 30년도 넘었음직한 낡은 책상과 의자가 반들반들하다. 살림집이 바로 옆에 있고 조그만 마루에 걸터 앉아 화투장을 끄집어내어 세월을 낚고 있는 그에게 '일'이란 단지

가게에 들어서자 약재 냄새가 진하게 풍겨온다. 향만 맡아도 건강해지는 느낌이다. 무려 60년 동안 하였더니 묵은 분위기가 묘한 안정감을 준다. 새것의 신선함이나 풋풋함 보다 익어가는 것의 느낌이라고 할까.오래될수록 좋은 것들이 있다. 여러 사람들을 만나고 세월의 풍파를 견디고 살아남은 한약방의 모습이란 그 자체로 박물관이나 다름없다. 수많은 사람들이 거쳐갔을 것이고 사람들의 내밀한 아픔과 슬픔, 기쁨과 환희가 중첩되어 쌓였을 것이다.아픔과 슬픔으로 점철된 병들이 그가 공들여 만든 한약으로 하나둘 낫기 시작했을 때 서로 기쁨을 만끽했

수제화 만드는 직공이 10명 있을 정도로 번성신발을 직접 만든다고? 고급 수제화는 서울 강남에서만 존재할 것 같지만, 옛날에는 그렇지 않았다. 보은에는 한일양화점이 있었다. 오랜 세월 꾸준히 보은 사람들의 발을 지켜준 한일양화점의 신발들은 주민들에게 사랑받았다. 한창 잘 나갈 때는 직공이 10명 가량 됐었다. 현재는 구순이 훌쩍 넘은 창업자 한진동씨가 소가죽을 대전에서 사오면 직공 10명이 달라붙어 재단하여 미싱으로 신발을 뚝딱뚝딱 만드는 게 일이었다. 당시에는 없어서 못 팔았다. 신발이 부드러웠고 오래갔다. 한일양화점표 신발을 하

기술의 발전은 전체적인 산업의 판도를 변화시킨다. 편리함에 길들여지다보면 트렌드는 금방 바뀌고 이전의 것들은 경쟁에 도태되어 저 먼 역사속으로 사라지고 만다.가장 중요한 밥벌이가 되지 않는다는 것은 태세전환의 큰 동기부여가 된다. 막차를 타게 되면 그만큼 손해를 감수해야 하니까 빨리 업종을 변환하는 것이 자연스러운 일이기도 하다. 그런데 가끔 그런 변화와 무관하게 항상성을 유지하는 공간을 만나면 경이롭다.시대의 흐름에 아랑곳하지 않고 마치 살아있는 박물관처럼 도드라져 보이는 옛날 풍경을 만나면 마법처럼 끌려 든다. 옛날글방 1호점이

50년 가량 고정 자리에서 식당을 운영해왔다고 하면 거의 그 지역의 자연스러운 ‘랜드마크’로 자리잡게 된다. ‘랜드마크’라는 것은 세월이 지나면서 사람들의 마음속에 그 지역의 어떤 상징처럼 남아있는 것이다. 더구나 365일 여는 식당이 늘 그자리에 있다면 고향을 20여년 떠나 있더라도 변하지 않은 것들에 감사하고 새록새록 추억을 떠올릴 수 있을 것이다. 더구나 건물 뿐 아니라 변치않는 그 맛까지 영속된다면 그 추억의 기쁨은 배가 될 것이다. 아무리 시골이라도 읍내 풍경은 변하기 마련이다. 인구가 줄어들고 경기가 어려워질수록 업종이

분주하다. 쉴 틈이 없다. 계산대를 ‘줌인’해서 본 다고 하면 월요일 오후 4시 풍경은 마치 도심속 마트 풍경과 다름 없다. 서서히 ‘줌 아웃’을 해본다. 넓지 않은 진열대는 좁은 공간에 다양한 물건들이 가지런히 진열 되어 있고 이야기를 건네는말 한마디에 환한 웃음꽃이 핀다. 잘 모르는 관계가 아니라 익히 아는 관계, 익히아는 관계를 넘어서 오랜동안 한 공간을 공유해 온 그런관계라는 것이 단박에 표가 난다. 흰머리가 희끗희끗한 내일 모래 여든이라는 어르신은 콩나물 한 가마니요. 강냉이 3천만원이요라는 농담을 건네고 웃으며 받아안는

허름하다.옛날 간판, 경계가 모호한 일자식 부엌 앞에 테이블 세개가 놓여 있다. 다리도 성치 않아 앉아서 일어서려면 한참 걸려야 하는 불편한 몸이지만, 그래도 생업을 꾸준히 이어간다는 것이 '활기'를 불어넣어주는 건지 몰랐다. 누군가에게 밥을 해준다는 것은 역설적으로 자신의 쓸모를 증명하는 일이다. 오랜 단골손님이 있다는 것은 두터워진 관계의 기억 속에 자존감을 높여주는 일이다. 무릎연골이 다 나가고 허리까지 아픈 성치않은 몸으로 하루하루 식당을 여는 것은 이 때문일지도 모른다.그 시절 어릴 적엔 누구나 그러했듯이 불우했다. 어머니

보은에서도 읍소재지 특히 시가지와 면 지역에서도 사람 없는 한적한 길로 더 들어가면 낡고 오래된 풍경들이 눈 안에 들어온다.회인은 과거 현을 이룰 정도로 보은에 버금가는 큰 고을이었지만 지금은 사람 구경하기 힘든 정적이 흐르는 공간이 됐다. 현의 중심지, 현감의 집무공간인 관아. 인산객사 등 화려했던 회인 중심지 중앙리도 지금은 아주 작은 시골마을로 변했다. 과거의 역사를 고스란히 간직하고 있는 중앙리 길을 걷다보면 마치 드라마의 배경이 그곳에 그대로 남아있는 것 같다. 대로변이지만 한적하고 시가지를 이루는 건물들의 빛바램, 세월이

하루가 다르게 세상이 바뀌고 있다. 오래된 것은 낡아서 못 쓴다며 부수고 허물어버려 감쪽같이 없애고 새것으로 바꾸는 세상이다. 그런 가운데 오래된 것에 최신의 감성을 색칠해 보존하면서 오히려 빈티지한 느낌을 살려 그곳에 대한 향수를 갖고 있는 사람들에게 추억을 새기게 하는 것도 요즘의 분위기다. 유럽, 일본의 100년 넘은 가게가 더 이상 놀랄 일이 아닌 것처럼 서울 등을 중심으로 전통을 보존하고 유지하고 있는 빈티지한 오래된 가게. 지역, 마을이 관광명소로 뜨고 있다. 보은에도 전통을 갖고 있고 5060, 3040의 세대에게 추억

하루가 다르게 세상이 바뀌고 있다. 오래된 것은 낡아서 못 쓴다며 부수고 허물어버려 감쪽같이 없애고 새것으로 바꾸는 세상이다. 그런 가운데 오래된 것에 최신의 감성을 색칠해 보존하면서 오히려 빈티지한 느낌을 살려 그곳에 대한 향수를 갖고 있는 사람들에게 추억을 새기게 하는 것도 요즘의 분위기다.유럽, 일본의 100년 넘은 가게가 더 이상 놀랄 일이 아닌 것처럼 서울 등을 중심으로 전통을 보존하고 유지하고 있는 빈티지한 오래된 가게. 마을이 관광명소로 뜨고 있다.보은에도 전통을 갖고 있고 5060, 3040의 세대에게 추억이 있는 오